Sous sa forme gazeuse, l’ammoniac est un gaz réfrigérant historique. Très efficace, moins cher que les nouveaux produits, et avec un PRC nul, ce réfrigérant revient en force dans les installations de production de froid industrielles. Ces qualités ne doivent pas nous faire oublier ses dangers. On fait le point sur les risques et les mesures de prévention à mettre en place.
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